日式红豆包&香甜南瓜包

红豆馅我是自熬的 自己做也很方便 红豆和水1：3比例，用压力锅压烂 汤汁多就捞出红豆加糖，根据自己口味 我不喜欢那么甜 熬干一些水分

成品如图，有的人喜欢细腻口感，我喜欢有颗粒 追求细腻口感的可以放料理机打一遍

接下来是制作南瓜馅 要老的粉粉的南瓜 蒸熟

熟了用勺子捻碎 倒入适量糖和淡奶油 搅拌均匀，如果太稀可以加少量熟糯米粉 一点一点的过筛加

最后状态如图

开始制作面包面团，除黄油全部入搅拌缸 酵母记得放一边。 低速5分钟转高速5分钟 那张图不小心被我删了，这个是 揉了8-9分钟的状态

检查状态了拉比较厚的膜

表面已经比较光滑

加入软化黄油

低速混合后高速搅打至完全扩展能轻松拉出手套膜

用刮板刮出面团

放于温暖湿润处发酵至2倍大 戳洞不回缩

分割成20个面团 表面揉圆，稍微整理光滑 盖上保鲜膜松弛15-20分钟

拿起一个擀开放入适量南瓜馅

捏起面皮，尽量提起不要碰到南瓜馅 捏紧

豆沙的捏4个角 分别往中间捏

底部捏紧 光面朝上放入烤箱二度发酵

一个一个包好全部放入烤盘发酵 发酵至2倍大

在日式红豆包上撒上芝麻 在三角南瓜包上放上叉子或者勺子筛面粉 装饰

入预热好的烤箱 190℃18-20分钟左右 在日式红豆包上加压一个烤盘，自然就是扁扁萌萌的形状了 两种包同烤注意表面上色情况

出炉

忍不住就趁热吃一个 多多的红豆馅，大满足

这个我面粉不小心多了一点哈忽略

拍个照

萌萌哒

南瓜的很润很好次

来个拍照

收工 谢谢观看