红烧大肠

Name: 红烧大肠
Ingredients: 200克肥肠; 半个洋葱; 1个青椒; 1个红椒; 1根大蒜叶; 1勺海天黄豆酱（辣）; 少许老抽; 适量生抽; 适量料酒; 3～4片生姜; 适量盐; 适量菜籽油

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作者：月芽儿77

营养价值猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。适用人群适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。

用料

红烧大肠的做法步骤

步骤 1

猪大肠是超市买的卤过的半成品，先把猪大肠洗净，切小段取一口锅，放入水，烧开把切好的猪大肠放入锅中，焯水，3分钟左右沥水后，再次清洗一遍

步骤 2

准备配菜将洋葱切好，切时注意些，防止辣眼睛把青椒，红椒，去辣椒籽后，用滚刀切小块儿大蒜叶，把蒜白和蒜叶分开，蒜白部分斜刀切，蒜叶部分，切小段儿生姜切片

步骤 3

开中火，热锅热油，放入洋葱，翻炒出香味，8成熟倒入猪大肠，蒜白，姜片继续翻炒加入一勺黄豆酱，炒匀

步骤 4

放入适量料酒，生抽，少量老抽，继续翻炒

步骤 5

放入青椒，红椒，翻炒放入适量的盐，注意适量，之前放过黄豆酱，老抽，生抽了，不用放太多盐

步骤 6

出锅前放入蒜叶，出锅

菜谱创建时间：2018-12-06 12:28:52

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