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海鲜粥(砂锅版)的做法

海鲜粥(砂锅版)

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作者: 司马燕子
司马燕子
小朋友很喜欢喝的粥,一次能喝一大碗。砂锅煲的,小火慢炖,海鲜的鲜味都出来啦😄。蛤喇汤就是煮完蛤喇后的汤,倒的时候注意沉淀下沙子,不要倒进沙子去。如果要放蛤喇肉,蛤喇肉剥出来后,要用原汤再洗一下,防止有沙子。

用料

海鲜粥(砂锅版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扇贝洗净蒸熟,剥出扇贝丁。清洗干净。具体方法可以参照清蒸扇贝食谱。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾剪掉虾枪,挑出虾线。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅加水和淘洗干净的大米,放几片姜。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到一些蛤喇汤锅里。增加鲜味,开大火烧开后转小火。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅之后加入处理好的虾和扇贝丁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火煮15分钟左右。焖20分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喝之前加点香油,喜欢香菜可以加点香菜。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常鲜美的海鲜粥。

海鲜粥(砂锅版)的小贴士

1.加了蛤喇汤,所以并没有再加盐。如果没有蛤喇汤需要根据自己口味适当加点盐。 2.喜欢胡椒粉的可以喝的时候加胡椒粉。 3.扇贝蒸熟后一定要把丁单独摘出来,扇贝肚子一起放进去的话粥会变色而且会影响口感。也可以用瑶柱,但是新鲜的味道更好。 4.海鲜粥不限于食谱种的海鲜。还可以放螃蟹,皮皮虾,蛤喇的话最好煮熟去壳之后再放,贝类都是非常提鲜的。

菜谱创建时间:2018-12-06 16:01:10
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