把除酵母,黄油外所有材料混合,面包机大概搅拌15分钟左右,成为略光滑面团!后停止,存放至如果所示状态!不好扯断样子
剪刀剪小,加入融化酵母!片刻后加入黄油,继续搅拌至出膜!至今新面包机还未出手套膜
一次发酵至二倍大后,中间发酵10分钟左右,再整形,二次发酵
200℃预热,180℃烘烤20分钟左右
自己感觉做小餐包类的,面粉需要和软一些,不粘手即可!水分含量高,面包口感更好!