老妈蹄花汤

白芸豆和大花豆浸泡12小时；

猪蹄飞水；

姜切片，花椒洗净；

所有食材下锅；

加3升冷水；

大火煮开，转小火炖3小时；

起锅前加适量盐；

老干妈，绵白糖，陈醋，葱花搅拌在一起做成蘸水。

胶原满满的蹄花汤起锅；

蘸水吃别有风味，好吃不腻。