焖鸭

1.半只鸭不要切，把其他材料备好。 2.起锅烧热油，把姜葱蒜放进去爆炒下，直到有点香味出来后放鸭去煎，煎到2面金黄，放白酒去炒，炒到酒的味道散了 3.放酱油，蚝油和老抽进去再煎下，然后加水差不多没过鸭，把八角香叶桂圆放进去 4.盖上锅盖焖40分钟左右，焖的时候可以开下孩子让鸭均匀上汁，差不多焖完的时候，要留点汁，等下做沾汁，鸭子就可以出锅，放一下凉了点再切块 5.吃的时候把焖完的汁倒进去，很香。