醋溜大白菜

白菜叶撕下来，菜根和菜叶分开，洗净。

准备料汁，碗中加入生抽、食盐、醋、白糖、干淀粉

锅中热油，加入切好的蒜蓉和干辣椒爆香，把菜梗下锅翻炒至断生，然后加入菜叶翻炒，最后加入调好的料汁翻炒几下即可。