雪里蕻冬笋炒肉丝

先将冬笋剥开洗净切薄片，放入锅中焯水

将焯水后的冬笋冲洗干净切丝，瘦肉切丝加料酒、少许盐和姜丝抓匀静置，雪里蕻洗净切碎。

热锅冷油，先下肉丝翻炒。

再加入雪里蕻翻炒。

再加入冬笋翻炒，加入适量的盐、糖、生抽。

调入薄芡

收汁，出锅装盘。