韭黄洗净,切段。五花肉切小簿片。蒜瓣切片。
少许油烧热,下入五花肉,开中火煸炒至出油,半干微焦黄。
下入干红椒段、蒜瓣炒几下。
下入韭黄一起翻炒,并烹入味极鲜、蚝油,尝咸淡决定加不加盐。
韭黄易熟,不要炒烂了,变软即可出锅!