用APP打开 
豆渣吐司
783人浏览 42人收藏 0人做过
作者：
仙呀嘛仙人掌
用料
豆渣吐司的做法步骤
步骤 1
过滤完豆浆后豆渣放在盆中放凉
步骤 2
加入除了盐和黄油后的其他原料，低档搅拌至成团，调至中档，约揉10分钟左右，加入盐，继续搅拌至揉匀。然后加入软化的黄油，揉至出现较薄的手膜。
步骤 3
将揉好的面团放在湿润温暖的环境，发酵一个小时
步骤 4
发酵好的面团约是原来的2.5倍大，按下不会快速回弹。然后将面团分成三份，揉圆光滑，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 5
一般松弛后又会长大一半
步骤 6
取一个小面团轻轻擀成长方形，将面团中气泡排出
步骤 7
一侧向内折
步骤 8
另一侧也向内折
步骤 9
自上而下卷起，放入吐司模中，然后放在38度左右温暖湿润环境里二次发酵约1小时
步骤 10
预热烤箱，在吐司顶部抹上蛋液，180度烤40分钟
豆渣吐司的小贴士
面团较湿，只要揉到位也不会粘手的。吃起来非常松软。
菜谱创建时间：2018-12-08 15:32:19
评分 8.0 9 人做过
评分 7.8 1019 人做过
评分 7.0 131 人做过
评分 7.9 185 人做过
评分 8.6 107 人做过
评分 8.1 86 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.9 613 人做过
评分 8.0 99 人做过
评分 7.8 754 人做过
评分 8.4 14 人做过
评分 8.1 222 人做过
2 人做过
评分 8.0 265 人做过
评分 7.9 2254 人做过