「木瓜椰奶冻」

吉利丁放入冷水内浸泡十分钟左右，泡软即可。

在浸泡吉利丁的时间里【处理木瓜】： 用刀在木瓜底部切一刀，使木瓜都稳定地立住。

在木瓜顶部三分之一处切开。

用长勺将木瓜肚子里的籽去除。为了使空间大些，可多刮些果肉下来。

【熬奶冻】： 牛奶加入椰子粉和糖，搅拌均匀，然后放入小奶锅 中煮沸。

转小火，放入泡软的吉利丁。

搅拌，直至吉利丁完全融化在液体内。关火，稍稍降温。

木瓜放入一个容器内。向木瓜的肚子里倒入煮好的椰奶液。

盖上切下的盖子，用牙签纵向固定好。放入冰箱内冷藏半天左右即可。

取出后，自上而下，从中间切开。注：（对半切、小心切、刀稳些）

切成大小均匀的小块即可。