糯米烧麦

香菇提前泡发。

胡萝卜去皮切小丁。

鸡胸肉切小丁。

泡香菇的水正好用来煮糯米饭。

鸡肉丁加姜末、生抽、盐、淀粉、料酒抓匀，下油锅炒熟。

这样炒到发白就可以了。

先加香菇，炒出香味，再加胡萝卜，加盐调味。

稍微翻炒即可，关火待用。

糯米饭也煮好了。

将糯米饭全部翻到刚刚炒好的锅里，加盐、老抽、生抽，翻炒均匀。这个过程不需要开火。

翻匀了，正好尝尝咸淡，手边正好有豌豆，翻点进去，颜值高点，不加也可以。

凉水和面，揉匀，醒30分钟，擀成比饺子皮稍大的面皮。

舀一勺糯米饭，放在面皮上。

捏起来。

大火隔水蒸15分钟即可。

蒸好了。

娃，一口气吃了5个。