香菇鲜虾盏

6个虾去壳，和虾头，虾线，尾部虾壳保留，清洗干净，沥干水分，放入碗中。 装虾的碗中放入2克盐，5克料酒，适量胡椒粉，腌制10分钟。

香菇盐水浸泡，去蒂，洗净，放入铺有烘焙纸的小美蒸格。主锅加入600克水，盖上锅盖，架上蒸锅蒸格，设置22分钟，Varoma，速度1蒸煮。

剩10分钟的时候，把虾仁放到香菇上，一个虾仁配一个香菇。如果追求虾仁的口感或是鲜虾，可以在剩6-8分钟的时候放上虾仁。

取一个小锅，放入2汤匙的水，1茶匙的水淀粉，1/2茶匙生抽，2克盐，调汁，煮沸即可。 香菇鲜虾盏装盘，淋汁，撒上葱花，即可享用。