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粒粒均匀的蛋炒饭
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作者：
-麦基
用料
粒粒均匀的蛋炒饭的做法步骤
步骤 1
先煮饭，水放少一点，相对于平时来说。或者是剩饭也可以（一个人做饭总是不小心煮多） 装一碗米饭（如果刚煮好的一定要放凉） 往米饭打进一只到两只鸡蛋（因为我的鸡蛋特别小个，所以我放两）再放点生抽、料酒 然后搅拌均匀
步骤 2
搅拌使得蛋液包裹饭粒
步骤 3
油锅预热下油 把火腿切丁或者潮汕肉卷切丁下锅翻炒 直到表面微焦 加入米饭一起炒 把鸡蛋炒熟就大功告成啦
粒粒均匀的蛋炒饭的小贴士
我用的是不粘锅 料酒也可以不放的 蛋炒饭的精髓是每粒米饭都被蛋液包裹着 作为新手没办法打鸡蛋下锅炒到高级水准 所以干脆先混匀^_^
菜谱创建时间：2018-12-09 16:15:59
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