韩式浅渍白萝卜泡菜

取适量的白萝卜洗净去皮晾干。

切成方块状、不能太小了，腌制好的萝卜块会缩小的、在干净的盆里加入盐和糖1：1的比例充分拌匀腌制一小时以上。

腌制萝卜块的过程中可以准备一下配料、所有所需葱姜蒜切碎待用。

将腌制好的萝卜块去掉多余的汁水、准备好的葱姜蒜碎、韩式辣椒粉、和鱼露全部混合在一起。

所有配料和白萝卜块充分拌匀、这个时候可以尝一下味道，调整一下糖和盐的比例是自己喜欢的口感就好了，接着就可以去装瓶了。

把萝卜泡菜一层一层的装入玻璃瓶里，每一层都要压紧实不留空气、浅发酵三天后就可以食用了。