（245）菠菜蛋饼【10M】

准备好所需的食材。

锅内烧开水，放入几滴油，倒入洗干净的菠菜焯水。

放入凉水中浸泡一下

菠菜去水后切碎，磕入一个鸡蛋。

加入面粉后搅拌均匀。

锅内刷一层薄油，倒入菠菜鸡蛋液。中火煎成型后翻面

煎至两面金黄时，淋上另一个蛋液。

待蛋液成型后再翻一次面，煎至金黄即可出锅。