四叶草椰蓉面包

1取菠菜叶子洗净，切碎放入榨汁杯中加入清水，将菠菜打成汁，无需过筛。

2将面团材料（除黄油外）放入搅拌桶搅打，面团打至可以拉出粗糙的膜，放入软化的黄油继续搅打。

​3将面团可以拉出薄膜，室温进行第一次发酵。

4发酵期间做椰蓉馅，将馅料部分全部混合均匀备用。

5面团发酵两倍大，检查面团发酵状态，手指粘面粉，在面团上戳​洞，轻微回弹即可。

6把面团用手拍打排气，分割成8份，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟，椰蓉馅也分次8份。

7取一块面团，稍微按压擀薄，放入一个椰蓉馅。

8包好，收口朝下。

9将面团压扁，稍微擀开，用剪刀对称剪4刀，中间不要剪断。

10再剪4刀，共8刀剪口，移到烤盘。

11然后两个一组朝上翻转，切面朝上。

12再将四周稍微压扁，依次做好。

13放入烤箱进行第二次发酵，面团发到2倍大（无需刷蛋液）。

14放入提起预热好的烤箱160度，烘烤20分钟左右。

15烤好取出放在网架上晾凉。