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蛋黄酥备忘录📝
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作者:
苹果果果
风炉烤制150度 35分左右 豆沙蛋黄酥: 20克油皮 10g油酥 红豆沙25g 蛋黄15g 麻薯肉松蛋黄酥: 20g油皮 10g油酥 红豆沙20g 蛋黄10g 麻薯8g 肉松5g
用料
【麻薯】
糯米粉
105g
玉米淀粉
30g
牛奶
180g
白砂糖
30g
【油皮】
中筋面粉
120g
细砂糖
25g
猪油
42g
水
44g
盐
1g
【油酥】
低筋面粉
90g
猪油
45g
【内陷】
红豆沙、莲蓉或黑芝麻
300g
咸蛋黄
12个
肉松
适量
【表面装饰】
鸡蛋黄
1个
熟黑芝麻或白芝麻
适量
蛋黄酥备忘录📝的做法步骤
步骤 1
占个位置 空了再补
菜谱创建时间:2018-12-10 14:14:36
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