脆萝卜条

准备材料：大萝卜一个 小米椒5个 醋40ml 糖50g 盐10g 　　

将萝卜去皮，然后按照自己的喜好切成条状或片状都可以，不过不能切的太薄，不然就没了脆爽的口感了

撒上10g盐搅拌均匀，腌制半个小时左右，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好之后，把盐水倒掉，不嫌麻烦的话可以用凉白开或纯净水清洗一遍

然后加入小米椒、糖、白醋，混合搅拌一下。上一步骤没有经过清洗的白萝卜不用加盐经过清洗之后，只要加一小勺盐就可以了，不要太多。

把萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐里，倒进之前要用沸水烫过杀菌，这样保存的效果更好。放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天吃口感更好哦，吃的时候从底部开始吃更好吃

做好后每次吃的时候取一部分出来，再放回冰箱，随着时间的延长，吃到最后越来越好吃。