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红烧肉
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作者：
巧手妈妈爱烘焙
用料
红烧肉的做法步骤
步骤 1
五花肉洗净切片备用。
步骤 2
香菇泡软冼净备用。
步骤 3
热锅下油下糖小火熬煮
步骤 4
熬煮到变成焦糖色，一边拍照差点过火了，这样下肉和香茹。
步骤 5
翻炒上色，如果颜色太浅可以加点老抽
步骤 6
炒个5～6分钟，上色后加开水和米酒没过肉就可以，加1小勺盐，盖起来煮个15～20分钟中火。
步骤 7
收汁到这状态就可以出锅啦。
步骤 8
装盘撒点葱花。
步骤 9
是不是可以吃下三碗饭的节奏
红烧肉的小贴士
红烧肉其实不会难做，关健在煮焦糖这步，没煮到位不上色，煮过头就会焦苦，多试几次就好了。或者不熬糖直接用老抽也可以，颜色会暗点，在步骤6加1勺糖，红烧肉是有点甜的。
菜谱创建时间：2018-12-10 20:43:58
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