把准备好的面粉加入酵母和泡打粉搅拌
(我选择的安琪酵母,百钻泡打粉都是老牌子),面粉中加入温水搅拌,和成面团,面团不要太硬,面粘手就比较好,完成好盖上保鲜膜放在比较温暖的地方30分钟左右即可以使用
在等面的过程中我们可以搅拌麻酱,麻酱中加入细砂糖和香油搅拌均匀备用
把发好的面团擀成一个大面皮
撒食用油并抹匀
折成三折
再擀成面片
抹匀搅拌好的麻酱,卷成卷,用刀切成拳头大小,在板上按扁
两面蘸好芝麻
预热五分钟,将做好的麻酱烧饼放入烤箱160度20分钟(根据自己烤箱调整时间)
20分钟取出喷香的麻酱烧饼享用吧
为了让芝麻粘合好不易脱落芝麻可以准备一小碗温水,里面放入一勺干面粉搅拌均匀,用毛刷耍一遍饼的两面再粘芝麻就比较不易脱落了