干锅鸡

鸡肉块加胡椒粉、花椒、食盐、料酒、鸡蛋拌匀后腌制30分钟

倒入花生油，放姜片炸香后下入鸡肉炸至金黄色捞出控油备用

锅内流少许油，放花椒、麻椒、辣椒段、蒜瓣炒香后倒入炸好的鸡肉翻炒均匀

倒入生抽、耗油、白糖继续翻炒至鸡肉略干，倒入大蒜苗翻炒至蒜苗段生，放耗油、食盐调味即可出锅

装盘

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