鸡胸肉切薄片, 太白的。
鸡胸肉薄片洒上白胡椒粉及盐抓均。
上述豆豉及腌料。
加入腌料拌匀后再倒入适合的盘具内。
电饭锅外锅放入约1水, 直到4的容器放入锅内, 盖上锅盖按下开关
起锅后再加点葱丝缀饰。
太白粉水也就是水淀粉勾芡一定要用冷开水倒入淀粉中, 水和淀粉的比例没有硬性标准。 就是淀粉多、少、常用于爆、熘、水淀粉勾芡之后菜肴汤汁会浓稠。