红枣糕

1⃣️ 红枣片用牛奶泡软，切碎后放回牛奶中继续泡，直至牛奶全部被吸收（也可以用大枣，去核后一样的）； 2⃣️ 玉米油倒入泡好后的红枣碎，拌匀待用； 3⃣️ 鸡蛋打入盆中，倒入红糖和盐； 4⃣️ 电动打蛋器最高档打发蛋液，至蛋液蓬发，提起打蛋器蛋液滴落几秒钟不恢复； 5⃣️ 烤箱预热150度； 6⃣️ 筛入低粉、泡打粉、小苏打，翻拌均匀（刮刀从右上方切入，抄起底部面糊，从左下方出来）直至无干粉，注意不要消泡； 7⃣️ 将面糊的一半倒入红枣中，翻拌均匀； 8⃣️ 红枣面糊拌好后倒回剩下的面糊中，再次翻拌均匀； 9⃣️ 烤盘铺上油纸，红枣面糊倒入烤盘，晃动或借助刮刀整理均匀； 1⃣️0⃣️ 放入烤箱中层，150度30分钟，用细签插入无粘着即可出炉； 1⃣️1⃣️ 出炉后放凉切块，开吃～[耶]