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简单易做的葡萄干发糕
1187人浏览 61人收藏 1人做过
作者：
媚娘小厨
用料
简单易做的葡萄干发糕的做法步骤
步骤 1
称重备好食材
步骤 2
将水倒入大碗，加入酵母、白糖搅匀化开，葡萄干清洗
步骤 3
面粉、糯米粉混合过筛入水中，搅拌成糊状
步骤 4
取2/3葡萄干，1/2蔓越莓干放入面糊中，搅拌
步骤 5
搅拌成厚厚的面糊，挑起来能挂成柱的样子就好
步骤 6
模具内壁刷油
步骤 7
面糊倒入模具6分满，刷平表面
步骤 8
放入余下的葡萄干、蔓越莓干装饰
步骤 9
放蒸锅里醒发1小时，糕体明显长高，能看到细密气泡
步骤 10
开火上汽后中火蒸20分钟左右，焖2分钟
步骤 11
取出脱模，松软香甜，一时吃不完用保鲜袋装好密封，冰箱冷冻，要吃时取出无需解冻直接回锅蒸软就可以
简单易做的葡萄干发糕的小贴士
Tips: ❀ 想要颜色再多彩点，可以再加入小枣、枸杞等 ❀ 醒发的时候要注意观察，发过了蒸好会有酸味 ❀ 加水量根据自家面粉和糯米粉的吸水性适当增减 ❀ 喜欢甜食，可增加糖量，但水要稍稍减少
菜谱创建时间：2018-12-11 18:08:20
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