豆乳盒子（好吃简单易做）

我建议先做蛋糕胚，请忽略那块刚出炉就被我的贱手撕掉吃了的蛋糕皮谢谢。 蛋黄（5只都只取蛋黄部分，蛋白留着备用）牛奶和色拉油倒入打蛋盆中搅拌均匀 加入60克低粉过筛，快速搅拌均匀

蛋清加一茶匙柠檬汁打发出大气泡，分三次加入糖打发，不可过度打发，打至提起打蛋器后蛋白可以挂起一个三角倒钩即可

先取三分之一蛋白加入刚搅拌均匀的蛋黄液里，搅拌均匀，剩下的蛋白分两次加入，每次都搅拌均匀即可。 混合液体搅拌均匀后，烤盘铺油纸，将液体倒入烤盘内抹平，在桌上轻轻震几下，震出底下的气泡。 烤箱150度预热5分钟（还是那句话，各家烤箱温度不一，都是自己酌情适当增减温度以及时间）将震出气泡的蛋液放入第二层150度继续烤制30分钟 烤完拿出倒扣脱模即可。

现在来制作豆乳 两个蛋黄和40克细砂糖倒入打蛋盆中搅拌均匀，30克低粉过筛，筛入蛋液中，搅拌至无颗粒状 分三次倒入200g热豆浆（无糖豆浆）每次混合搅拌均匀再倒入第二次！倒入不粘平底锅内小火！（注意一定是小火，温度控制不可过高！不然会糊！不要问我怎么知道的🙃）加热搅拌至粘稠状态，忘记拍图了这些步骤🙂就是那种糊糊粘粘的稠稠的那种就可以！ 90克奶油奶酪隔热水加热搅拌至顺滑状，倒入豆浆糊内搅拌至顺滑（每次得说多少个顺滑啊心累）

放入准备好的裱花袋中（用一个深一点的杯子，将裱花袋撑开套进去就会容易多啦） 100克淡奶油加入细砂糖打发到顺滑提起打发器后奶油挂三角倒钩状！（不可打发过硬，打发过程中时不时提起来看一下是否柔软能挂住倒三角）然后装入另一个裱花袋中 蛋糕脱模后用你准备装蛋糕的器皿压出与器皿同等大小的蛋糕胚两片，先放一片蛋糕胚在器皿最底下，然后用挤上一层奶油，再挤上一层豆乳（豆乳挤成一个个均匀大小顶上带尖的小包包，一定是按下去提上来的手法，牢牢按住，看到大小合适了迅速提起，这个不知道怎么形容，个人凭手感吧，这些步骤都忘记拍照啦🤷🏻‍♀️）用筛子筛上一层黄豆粉 然后重复上一遍操作，放入另一片蛋糕胚挤一层奶油，挤一层豆乳，筛上一层黄豆粉

放入冰箱冷藏4小时以上，拿出来直接挖一大勺，豆乳的清甜中和了奶油的腻味，配上松软的蛋糕，再来壶果茶或咖啡，放部自己喜欢的片子，一个慵懒的午后，窝在沙发上，享受这份美好的下午茶时光吧