意大利海鲜饭： 部分孩子更喜欢口感“水”的饭

1.炒锅倒入少许橄榄油，油锅热后，将文蛤、花蛤翻炒至开口。这时，倒入活基围虾。

2.虾变成红色后，加入热水煮成海鲜汤备用。

3.另起锅，放入黄油，小火至黄油融化。加入洗净沥干后的意大利米翻炒，炒至米粒均匀地染上黄色。放入洋葱和姜丝，一同翻炒。

4.加入海鲜汤，没过米粒即可。盖上锅盖，不时翻炒米粒，防止粘锅。

5.根据锅中的海鲜汤多或少，适时加入海鲜汤。米粒变成原来的两倍大时，将文蛤、花蛤、基围虾、目鱼和肉放进锅中。

6.待食材煮熟，即可收汁出锅。