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黑橄榄乡村面包
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作者：
oule茶乐
用料
黑橄榄乡村面包的做法步骤
步骤 1
黑橄榄过下水，去核切小
步骤 2
除黑橄榄和盐外，其它全放厨师机搅拌至发展加盐拌至光滑面团，取出揉进黑橄榄，滾圆28度下发酵
步骤 3
面团发至二倍后排气滾圆，放入筛了面粉的直径20cm的发酵篮，光滑面朝下，盖发酵布发酵二倍大
步骤 4
铸铁锅进烤箱230度预热四十分钟以上，面团发酵完倒在油纸上，筛粉割包，花纹随意，我割的十字，这步忘拍了。如果不用铸铁锅这步直接将面包放烤盘，进烤箱时向烤箱喷水几下造蒸汽就可以。
步骤 5
取出铸铁锅（这步要注意安全，铸铁锅很烫），将面团移入铸铁锅中加盖再移进烤箱，230度烤25到30分钟出炉。
步骤 6
成品
步骤 7
凉后切片
菜谱创建时间：2018-12-12 15:26:48
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