金黄色的培根芝士

1.面团原料准备；

先制作汤中，高筋面粉：水=1:5，（如10g高筋面粉加入50g水）小火加热搅拌成糊状，放置完全凉透，备用；面团除了黄油全部原料加入面包机或者厨师机内，搅拌至无干粉，成团加入汤中，搅拌至面筋7成的时候（容易拉出比较厚的薄膜）加入黄油，搅拌至扩展阶段（轻易拉出比较薄的膜）；

发酵为原体积的2倍大（手指沾面粉，戳洞，洞口不回缩也不塌陷）；

面团分割成4分，滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟左右；

面团擀至牛舌状；

将一跟香肠放在面团上，从上至下卷起；

全部卷起之后，稍微整形，香肠全部在面团里面；

使用剪刀，将面团整形，入图片所示

整形好的面团可以放入船型淋膜杯，放入U形模具里面；（如果没有U形模具和淋膜杯，可以不放）发酵为原体积的1.5倍大左右即可；

发酵的过程，开始制作自制沙拉酱，鸡蛋里面放入白糖，搅拌至白糖融化；

开始慢慢加入色拉油，一边搅拌，一边加入色拉油，直至呈现浓稠的状态，即可，装入裱花袋放置备用；预热好的烤箱，上下火180℃，15分钟左右即可，表面金黄；

发酵好的面包，如图所示，表面刷上一层全蛋液；

面团底部，挤上番茄沙司和自制沙拉酱，西红柿和培根肉切成长条状，放在面包上，撒上马苏里拉芝士，如图所示；

挤上自制沙拉酱和购买的沙拉酱，如图所示；

出烤箱之后，蜂蜜里面加入一点点水，在面包表面刷上一层，撒上适量的干燥珠葱装饰一下调理面包；

是不是香的不得了；