青红辣椒、蒜、蒜苗洗净切好备用。
先把五花肉放锅里灼熟。
灼熟后的五花肉切成薄片。
起油锅,放蒜块爆一爆,接着放切好的五花肉,大火爆成金黄色。
放盐、黄豆酱、酱油、砂糖翻炒片刻。
放青红辣椒和蒜苗翻炒几下,放蚝油再翻炒几下,撒上料酒盖锅片刻;接着再翻炒片刻即可上锅。
农家小炒肉