小米洗干净后,浸泡12小时
用隔网隔离,脱干水
把蛋黄和小米,放进破壁机打至粉碎,越粉越好
蛋白,和糖放在一起打发
蛋白打成勾起,倒盘不掉下来
倒出的小米,加上色拉油
油和打好小米酱搅拌均匀
把搞好的小米酱,分二次倒进蛋白搞拌均匀
搞拌均匀即可
倒模在蒸盘,或者10寸蛋糕模,震一震出气泡后即可
先预热蒸箱,调105度或100度,
蒸25分分
蒸好,,先不要打开蒸汽箱,局一下才取出来
切成自己喜欢的型状 ,美味的健康无添加的小米糕出来了