术后乌鸡红枣汤

首先，依次准备材料并清洗干净备用。 注意！！！红枣要去核！！！ 为什么红枣要去核？小时候听麻麻说，红枣带核煲汤，容易上火，所以要去核，这个没有深究，基本煲汤都去核。

然后把乌鸡砍成小块，清洗干净。 准备飞水，去掉乌鸡上的血水。

接着去完血水的乌鸡，用自来水再清洗一下。 把汤料以及乌鸡一起放到家用紫砂汤煲里。

一般我都选择快速汤3个半小时，因为这是汤类里面最短时间的。 正常来说，汤不要煲太久，沸腾后中小火一个半小时即可。 但由于下班到家已经很晚，不太可能一直盯着煤气炉煲汤，所以都是用电汤煲进行煲汤，这样明天就可以有热热的鸡汤喝。