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1、蛋黄中加入牛奶和玉米油,用手动打蛋器搅拌均匀。

筛入低粉和玉米淀粉。

用手动打蛋器划Z字拌均匀。

蛋白加入少许柠檬汁,分三次加入细砂糖,打至硬性发泡。

取三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中搅拌均匀。

再把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀备用。

搅拌均匀后的面糊。

把蛋糕糊装入裱花袋中。

把蛋糕糊挤入学厨KT模具的一半份量。

放入适量肉松。

提前预热烤箱。

继续把余下的蛋糕糊挤入模具中,轻震几下模具,震出气泡。

放入预热好的烤箱中,150度 40分钟左右。

出炉,放凉。

成品图

成品图














