30 鱼头豆腐汤

Name: 30 鱼头豆腐汤
Ingredients: 半个鱼头; 1块豆腐; 3片姜; 2根葱头; 1棵香菜; 10克小葱末; 10克料酒; 20克盐（依个人口味调整）; 20克油; 800克开水

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作者：小容ronnie

作为南方人，最喜欢的就是各种汤品，豆腐鱼头汤也是家里饭桌上比较经常出现的一道汤品

用料

30 鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

主锅里倒入油，放入葱姜，设定2分钟/120度/反转/小勺爆香

步骤 2

插入蝴蝶棒，放入鱼头、料酒，设定3分钟/120度/反转/小勺爆一下鱼头

步骤 3

加入开水、豆腐和盐，设定10分钟/100度/反转/小勺进行烹煮剩余2分钟时从量杯盖口放入香菜和葱末调味

步骤 4

拿掉蝴蝶棒，倒到汤碗里，趁热享用

30 鱼头豆腐汤的小贴士

1、调味料依据自己口味调整，不喜欢香菜的可以不放，我个人比较喜欢放香菜和小葱调味 2、可以把豆腐换成白萝卜，萝卜擦丝，做成萝卜丝鱼头汤也不错 3、我用的胖头鱼头比较大，所以就用了半个

菜谱创建时间：2018-12-13 17:40:32

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