江潇洒蒜蓉虾

将活虾清洗后挑线，剪刀和水果刀配合使用将虾背平剖开。尽量掰开虾肉，避免加热蒸后变形。

将细粉丝用开水浸泡二十分钟后，切断放入盘中。

锅中放入菜籽油，待油开后放入捣细的蒜末翻炒。翻炒至微微蒜末变黄，加入生抽继续翻炒半分钟即可。 将炒好的蒜末用勺舀到剖好的虾背上，再在粉丝上加入少许生抽入味。 放上蒸锅开始蒸。

蒸6--8分钟虾色变得金黄即可出锅啦！