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黑宝宝面包的做法

黑宝宝面包

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作者: 良润烘焙
良润烘焙
新良黑米面包粉属于杂粮粉系列中的一款,黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉,具有特殊的营养价值,一般人均适合食用。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。

用料

黑宝宝面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备原料;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团里面的原料全部倒入面包机里面,揉成扩展阶段;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团开始一发,发到原体积的2倍大;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气,平均分成5份,松弛15分钟左右;(盖上保鲜膜,防止干皮)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备馅料部分,提前将提子干洗干净,加入适量的水和红酒浸泡,将面团按压成饼状,浸泡好的提子干,放在面团上;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像包包子的手法将底部收好;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘上,表面使用小喷壶,表皮喷适量的水,以便沾花生碎;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面沾上适量的花生碎,放入烤盘开始醒发;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵为原体积的2倍;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下火180℃,烘焙12分钟左右即可;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包凉透之后,开始准备装饰,巧克力切碎隔水融化成液态,装入裱花袋,挤在面包表面,然后将眼睛沾上即可;

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萌萌哒黑宝宝就做好啦。

黑宝宝面包的小贴士

1.根据自家烤箱适当调整烘焙温度和时间; 2.面团发酵、松弛的时候,覆盖保鲜膜避免表面干皮; 3.表面沾花生碎之前要喷适量的水; 4.提子干提前浸泡,加适量红酒口感会更好哦!

菜谱创建时间:2018-12-14 16:22:16
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