虾去头去尾, 挑去虾线, 洗净沥干, 然后剁碎, 放入蛋清, 盐, 淀粉用手动打蛋器打个上浆, 然后放冰箱冷藏30分钟, 烧开水下锅, 前面图忘了拍
最后放入香菜, 自己做的没有买的全是黏牙的淀粉, 很鲜香!