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椰香南瓜饼-甜糯不黏牙
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作者：
卖糕的猫
用料
椰香南瓜饼-甜糯不黏牙的做法步骤
步骤 1
把材料准备好，方便操作
步骤 2
把南瓜去皮。
步骤 3
.
步骤 4
然后切成块。
步骤 5
水开后隔水蒸10-15分钟，至软烂。
步骤 6
在盆里放入过筛的粉类，加入糖，趁热加入蒸熟的南瓜。（不要放凉加）
步骤 7
揉成团，光滑不黏手。
步骤 8
把椰蓉倒在碟子上。
步骤 9
取25g的面团搓圆，均匀地滚上椰蓉。
步骤 10
在不粘锅里加适量油，开中小火。
步骤 11
将滚好椰蓉的面团，放在平底锅中，用锅铲底慢慢压扁成饼状。
步骤 12
用中小火慢慢煎。（这个是没有椰蓉的）
步骤 13
这个是有椰蓉的。
步骤 14
把两面煎至金黄色就可以了。
步骤 15
完成
椰香南瓜饼-甜糯不黏牙的小贴士
1.因为每个地方的糯米粉吸水量都不一样，所以在放南瓜的时候不要一次性放完，看状态放，面团成团就可以。 2.煎南瓜饼时一定要慢火煎，若大火煎外面熟了里面还没熟。 3.不喜欢椰蓉的可以不放椰蓉。 4.凉了的南瓜饼会比热的时候硬，可以蒸热再吃，更好吃。 5.澄面就是做虾饺皮的粉。 6.和面时，先加入南瓜，若面团干，可以把南瓜水也倒入。 7.和面时要趁热加入南瓜，让南瓜把面粉烫一烫，去除生粉味
菜谱创建时间：2018-12-15 10:41:26
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