家庭版脆皮炸鸡🐔

Name: 家庭版脆皮炸鸡🐔
Ingredients: 适量（根据鸡腿量定）料酒; 适量（根据鸡腿量定）盐; 一盘面粉; 多吃多炸（凉了格外脆）鸡腿; 适量（根据鸡腿量定）酱油; 一碗水; 适量（根据鸡腿量定）耗油; 葱姜（腌鸡腿用）

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作者：五月麻麻吖

传于我老爸特别爱吃油炸食品，全家都爱各种油炸肉类，丸子……我个人最爱炸鸡，哈哈😄话不多说，操练起来超级脆超级脆

用料

家庭版脆皮炸鸡🐔的做法步骤

步骤 1

做饭只哎拍成品图，步骤图忽略哈！讲解看清楚新手也可以做出脆炸鸡🐔 首先鸡腿清洗干净，放盆里+耗油，盐，葱姜，料酒，抓匀腌制半小时左右！这是原味个人感觉这才是炸鸡该有的味道！（也可以根据口味买各种口味酱料直接腌制，其他调味品忽略即可）

步骤 2

准备面粉（倒入盘里），清水一碗，腌制好的鸡腿控干水分，放入面粉盘均匀裹一层，夹起放入水中滚一圈，捞起控水再次放入面粉均匀裹一层，全部按步骤弄完，接下来放入盘中备用，准备开炸……

步骤 3

锅中油烧热起小泡，炸鸡放入锅中，中小火炸定型，（切记不要随意翻动呦！不然脆皮会掉）定型翻个继续炸，炸至表皮金黄，筷子扎透鸡腿就可以出锅了！（大概十几分钟就熟）准备番茄酱开吃（凉一凉再吃呦！咬一口脆掉渣）

家庭版脆皮炸鸡🐔的小贴士

面粉不宜裹太厚，中小火炸，随时观察，炸太久肉没有水分了，不好吃不嫩我们家最多一周炸两次，因为吃不够！😄😄😄

菜谱创建时间：2018-12-15 12:56:14

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