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紫薯奶露🍞
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作者：
两两世界
用料
紫薯奶露🍞的做法步骤
步骤 1
原料除黄油以外都加入厨师机盆内
步骤 2
开启
步骤 3
打至扩展阶段
步骤 4
加入软化黄油继续打
步骤 5
打至能拉出薄膜
步骤 6
滚圆以后开始一发
步骤 7
一发到2倍大，戳洞不回缩
步骤 8
排气后分割成6份
步骤 9
滚圆盖膜松弛20分钟
步骤 10
取一个面团擀开成椭圆形
步骤 11
翻面以后从上往下卷起
步骤 12
收口捏紧
步骤 13
刷一层水
步骤 14
蘸上杏仁片
步骤 15
放入学厨Kitty不沾烤盘
步骤 16
依次完成
步骤 17
放烤箱二次发酵，开发酵模式，加一杯温水，35度左右
步骤 18
二发到1.5至2倍大
步骤 19
放入预热好的烤箱180度烤18分钟
步骤 20
出炉脱模烤网冷却
步骤 21
蒸熟的紫薯加入炼乳和牛奶
步骤 22
用工具压成泥
步骤 23
压好的紫薯泥装入裱花袋里面，我用这个裱花嘴
步骤 24
用刀从中间切开
步骤 25
挤上紫薯馅就OK
紫薯奶露🍞的小贴士
烤箱温度时间以自己为准仅供参考。 面粉吸水不同供参考。 馅料可以提前准备好。
菜谱创建时间：2018-12-15 13:21:55
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