椒盐小土豆

恩施小土豆洗净去皮，切小块。

油锅热油后，放入小土豆中小火炸至表皮变焦。

炒锅倒入少量油，油热后小火放入花椒炒至出香。

倒入炸好的小土豆翻炒片刻，放入盐翻炒均匀即可。