红枣奶酪夹心蒸蛋糕

奶酪中加少许红枣粉混合均匀。

剩下的红枣粉全部倒入面粉中混合均匀。

模具刷上油。

将油到入牛奶中。

鸡蛋全部打入无水无油的碗中，加入糖。

打蛋器开高速，一直打发到画8字不消失的状态。

加入面粉。

翻拌均匀。

取少许蛋糊放入牛奶中，混合均匀。

将混合物倒回蛋糊里。

翻拌均匀。

将面糊倒在模具中，少倒一点，还要加奶酪。

加入奶酪碎，再把剩下的面糊倒入，填满。

轻轻晃一下，让面糊分布均匀一点，再震一下，震出大气泡。 开水上锅，大火蒸25分钟，关火焖5分钟就可以了。