手工肉松

猪里脊肉顺着纹路切小块，加入生姜，煮熟（忘拍照了），拿筷子能穿过肉就是熟了，然后拿出放凉，装入保鲜袋。

用擀面杖顺着肉的纹理压碎或者来回碾轧

压扁成这样就行，然后顺着纹理手撕猪肉（边撕边看电影以至于忘拍照了），撕完装大碗，倒入生抽酱油（拿不准量可以少量多次的加，边吃边加）挖一勺蜂蜜，带上一次性手套抓匀，然后下平底锅中小火开始炒（不放油，啥都不用放），切记要不停的搅动、翻身、摩擦

我发现在半干半湿的时候用夹子夹一筷然后在锅铲上摩擦，会使肉松变蓬松，或是用锅铲压或者压着在锅子的来回摩擦，边炒边吃，感觉是自己想要的口感了，就关火。

关了火，一定要继续翻身，直到锅子摸上去不烫手，然后停止翻身，放到凉透装起来。懒人我放过了夜。