做云吞时剩下的肉馅,用来做让豆泡。 豆泡中间切开,将肉馅塞进豆泡里面去。
热锅下油
将带有肉馅的那面放到热锅中煎,煎到金黄
反过来煎豆泡
煎几分钟后,加入半杯水,盖上锅盖,慢火煮熟
用蚝油,酱油,白糖,淀粉,清水等做一个酱汁,倒入锅中,继续煮豆泡
将肉馅朝下继续煮几分钟,更加入味
上碟,加点香菜丁提香,点缀。。