番茄土豆牛腩

牛腩切小块放冷水泡20来分钟，泡出血水。

泡好的牛腩放冷水锅煮，开了之后关火，冷水冲洗。装碗里加点油和酱油（为了炒的时候不粘锅）。

锅里放油，加姜蒜炒一下，倒入牛腩。加料酒酱油翻炒。

炒好的牛腩倒入砂锅，开始炖。大概炖一个来小时，主要看切的牛腩大小。

番茄去皮

一个番茄切小小块，锅里放油，煸炒番茄。

牛腩炖好之后，倒入炒好的番茄粒和土豆，切块的番茄。开始炖。

味道就靠自己把握了，可以加适量盐。土豆熟了就可以了。