煎荷包蛋的极简法门

不粘锅，大中火烧锅到半热，转小火，落油，落蛋，撒盐粉，落2茶匙清水，加盖。

煎2一3分钟，观察到蛋黄面上的蛋白转成白色就好了。

成品。

半凝状的蛋黄。