红烧带鱼（超简单）

Name: 红烧带鱼（超简单）
Ingredients: 条带鱼两; 根葱半; 片姜三四; 瓣蒜五六; 勺料酒两三; 勺香醋两三; 克白糖两小勺; 勺生抽两; 根小葱点缀; 克盐一勺半; 老抽半勺; 大料 2瓣

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作者：八月的专属厨房

很爱吃的一道菜～

用料

红烧带鱼（超简单）的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净，一定多洗几遍，控干水！加入姜，盐，料酒，腌10分钟

步骤 2

热油！中大火煎带鱼，一面好了再翻另一面～炸到金黄！

步骤 3

热油少量，加入姜，葱，蒜，炒香！

步骤 4

调制一碗汁，没过鱼的量就可以！生抽2勺，老抽半勺，醋三勺，糖两勺，热水！（腌的时候已经放盐，所以这里不放盐了，以免咸了）

步骤 5

中大火盖上锅盖煮到剩余一点汤汁，预估十分钟，就可以出锅啦～撒上点香葱点缀～～

红烧带鱼（超简单）的小贴士

煎鱼的时候有人加鸡蛋，淀粉，面粉，看个人喜欢，适量！煎鱼的时候一定要油温达到！不要开会翻，一定要炸到金黄，要么炖的时候容易散！炖鱼的时候一定加的是热水～最后要留点汁，适量，用于浇在鱼盘中～～

菜谱创建时间：2018-12-16 19:29:21

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