黄油室温软化至筷子轻轻能撮出一个小孔
加入细砂糖充分搅拌均匀(不需打发)
分3次加入全蛋液,搅拌均匀至不会出现油水分离状态
筛入低筋面粉搅拌均匀
加入切碎的蔓越莓(不用切得太碎)用饭勺充分搅拌
做好的饼干定型放冰箱冷藏一小时后切块或做造型,烤盘铺油纸排放饼干(间隔大点,避免膨胀)
烤箱预热160度15分钟,上下火160度20分钟,烤至表面微微金黄即可,取出晾凉装罐密封