九层塔盖饭（美善品版）

将300克大米倒入网锅，置于水龙头下洗净，沥干，留在网锅备用。 将水800克放入主锅，置入网锅蒸煮成沥米饭，25分钟/100℃/速度4。煮好后，用刮刀棒将网锅取出，放置在温暖的地方。（我是放在温暖的蒸锅中）

主锅清洗干净，放入香菇和胡萝卜（提前切块），以5秒/速度5切碎，用刮刀棒将打成粗碎的食材刮至锅底。 加入油20克，以5分/120℃/小勺爆香。

加入杏鲍菇100克（提前切成小丁），青豆40克，以5分钟/100℃/小勺拌炒。

加入盐1/4茶匙，老抽1茶匙，生抽2茶匙，新鲜九层塔碎（取九层塔叶，提前切碎），以2分钟/100℃/小勺拌炒。再倒入芝麻油1茶匙拌匀，5秒/反转小勺。

倒出上面拌好的材料，与煮好的米饭搅拌均匀，填入一个饭碗中，用汤匙压紧，再扣上一个平底盘，反转倒扣，即成。