Staub珐琅铸铁锅小火预热2分钟,放入粗盐盖锅盖中小火加热,听到锅里有噼啪响声,打开锅盖。放入抹干水份的虾,加入花椒。盖锅盖焖1-2分钟
打开锅盖后,看到盐壳变红撒上剪好的葱段盐焗盐出锅。
成品
选用S丅AUB珐琅铸铁锅均可做
1.做完盐焗虾之后的盐可以盛出来留着下次用。 2.做完盐之后锅比较烫,可以等锅冷一下再洗,如果急着用锅建议要用热水洗。 3.虾一定要用厨房纸吸干水份